Uma casta nobre e um saber que vem de longe, embora sempre com vontade de inovar. Se há lugares onde tudo se conjuga na perfeição, este é um deles. O resultado? Um vinho icónico, o primeiro Encruzado monocasta do Dão, que eleva o nome dos vinhos brancos da região ao seu expoente máximo. Perfeito para beber enquanto jovem, é também um grande mestre na arte de envelhecer com elegância.

Um vinho intenso e apetecível, ideal para beber sozinho ou a acompanhar saladas, carnes brancas, alguns queijos e pratos de peixe e marisco mais elaborados. Delicioso a acompanhar um tagliatelle com salmão fumado e endro.